domingo

21

April

2019


Los Cabos Parrilla de Mar

Dirección: Calle 71 # 5 - 65
Zona, Ciudad: Zona G y Quinta Camacho, Bogotá Mapa
Teléfono: 3218810
Email: reservas@loscabos.com.co
Horario: Todos los días desde las 12 m
Restaurante: Marisquería
Tipo de música: Latina
Categoría: Bar / Lounge, Restaurante

Con una opción que evoca los sabores del Pacífico y el mar Caribe e incorpora el sabor de la parrilla en sus platos, Los Cabos Parrilla de mar abre sus puertas en la ciudad de Bogotá. De la mano del chef Jhon Monroy, considerado como una revelación en la escena bogotana, Los Cabos Parrilla de Mar es la nueva alternativa gastronómica de la ciudad en la que convergen el gusto por la ‘cocina de autor’ (en la que la exploración es propia, marcada por la singularidad y la individualidad del cocinero) y las recetas inspiradas en la comida típica de la costa colombiana.
La carta ofrece 78 platos en los que se destacan las entradas y platos fuertes inspiradas en la comida típica del Pacífico y la costa Caribe colombiana como el carpaccio de calamar al ajillo a la parrilla, las coronitas de Calamar apanadas en coco y servidas en miel de naranja y soya, el Ceviche de pescado servido con aire de leche de tigre cilantro cebolla cabezona, entre otros.
Los platos fuertes de la casa van más allá de la comida de mar tradicional: el Mero a la parrilla en salsa de lulo acompañado de envueltos de mazorca dulce, el Filete de marlín a la parrilla con salsa de lulo servido sobre papayuela glaseada en el horno de barro y acompañado de arroz con coco, y el pulpo a la parrilla servido con salsa de breva acida acompañado de puré de arveja verde son algunas de las propuestas de la casa.

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