jueves

26

April

2018


Céntrico Restaurante/Bar

Dirección: Carrera 7 #32-16 (piso 41)
Zona, Ciudad: Macarena y San Diego, Bogotá Mapa
Teléfono: 3509100
Web: http://centrico.co/
Email: reservas@centrico.co
Horario: Lunes-martes: 12 m a 11 p.m. Miércoles a Sábado de 12:00 m. a 3:00 a.m. , lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Restaurante: Fusión
Tipo de música: Variada
Categoría: Discoteca, Bar / Lounge, Restaurante

En el piso 41 del antiguo hotel Hilton se encuentra Céntrico, un restaurante que al caer la noche apaga sus luces para darle paso a la pista de baile, ofreciendo un indiscutible criterio en todos los elementos que lo constituyen.

Dotado de una decoración sobria pero cálida, el lugar se distingue por el uso de materiales recuperados y redescubiertos, maderas oscuras y mosaicos de tapetes persas. Siempre buscando sorprender, Céntrico exhibe con orgullo lo que antes estaba oculto u olvidado en este mismo espacios como tuberías, elementos industriales, y otros tesoros tildan las paredes y esquinas de este extraordinario recinto, dándole una irrevocable personalidad.

Bajo la dirección del arquitecto Manuel Villa, el espacio se redefinió de manera contundente, para poder dar prioridad a la impresionante vista de Bogotá, una perspectiva particularmente privilegiada desde el centro de la ciudad. Es así como se encuentran una variedad de espacios diferentes articulados dentro una experiencia completa, siempre alrededor de una atmosfera ecléctica, intima y acogedora para disfrutar de una excelente comida, y quedarse a una de las mejores fiestas capitalinas.

Bajo la dirección de Francisco Pinzón, la comida de Céntrico combina técnicas de cocción de última generación como el vacío y sabores e ingredientes de producción local, con una fuerte influencia de la gastronomía internacional. Clásicos modernos como el pulpo confitado con papas comparten la carta con innovaciones propias como los buñuelos de serrano con mermelada. Todos los platos en nuestra carta están pensados para ser maridados con vinos, vodkas, mescales y cervezas de la mas alta calidad.

Al caer la noche Céntrico abre sus pistas de baile con música cuidadosamente seleccionadas, recorriendo diferentes géneros y siempre procurando descubrir o recuperar esos gránulos de oro musical que viven entre el olvido y la devoción.

Céntrico quiso ampliar su oferta gastronómica introduciendo en su carta nuevos platos para que sus comensales puedan disfrutar de buena comida empezando por un buen almuerzo.
Además de aprovechar la mejor vista de Bogotá, podrán probar las mejores preparaciones de su chef Francisco Pinzón quien a partir de técnicas de cocción al vacío y sabores e ingredientes de producción local con influencia internacional dará el mejor resultado de alta calidad. Todos los platos en la carta de Céntrico han sido pensados para ser marinados con vinos, vodkas, mezcales y cervezas de la mejor calidad

(Del lat. centrum, y este del gr. κέντρον, aguijón, punta del compás en la que se apoya el trazado de la circunferencia).

1. m. Punto interior que aproximadamente equidista de los límites de una figura, superficie, territorio, etc.

2. m. Lugar de donde parten o a donde convergen acciones particulares coordenadas.

3. m. Punto donde habitualmente se reúnen los miembros de una sociedad o corporación.

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